Zdravie bez liekov

Ak sa snažíte stravovať zdravo s dôrazom na rastlinnú zložku, kniha vás v mnohom neprekvapí, skôr vám dá vedecké vysvetlenia, prečo je to či ono tvrdenie správne, ako funguje naše trávenie a možno vám aj zdvihne sebavedomie po zistení, že pre bilióny živých organizmov ste celým vesmírom. Presnejšie, len v našom hrubom čreve žijú desiatky až stovky biliónov mikróbov. To, prečo je to dôležité, aké nespočetné funkcie plnia a ako vplývajú nielen na naše trávenie, ale zdravie celkovo, vám detailne vysvetlí práve táto publikácia. Mimochodom, vedeli ste, že až 70% imunitného systému sa nachádza práve v črevách? Myslím, že ak vás nič iné nepresvedčí o zdravšom stravovaní, tak toto snáď áno. Autori knihy fundovane vysvetľujú, prečo by sme sa mali stravovať prevažne rastlinami, pričom za optimálny model by sa dala považovať stredomorská strava založená okrem rastlín (nielen ovocie a zelenina, ale aj celozrnné potraviny) aj na množstve rýb. Strava by mala byť predovšetkým pestrá s rôznymi druhmi vlákniny, pričom to, že môžeme jesť (takmer) všetko, neznamená, že nie je dôležité, koľko čoho zjeme. Práve v tom je ten zákerný trik, pretože jednak sú isté všeobecné odporúčania, ktoré pozitívne vplývajú na všetkých (napr. obmedzené množstvo príjmu červeného mäsa), no treba brať do úvahy aj jedinečnosť každého človeka, t.j. čo jednému robí dobre, druhému môže škodiť (viď. rôzne intolerancie a potravinové alergie). Osobne mi trochu chýbalo viac detailnejších vysvetlení, prečo isté potraviny nejesť - čo presne spôsobujú, ako presne na ne telo reaguje, no to je len detail, ktorý postrádam možno iba ja. Na kvalite a váhe daných tvrdení to neuberá. Ak vás zaujímajú nielen samotné rady a odporúčania, ako sa stravovať a celkovo žiť zdravšie, no hľadáte aj odpovede na nespočetné otázky, prečo je to tak, Zdravie bez liekov vám môže pomôcť mnohé pochopiť.