Úvodná stránka › Knihy › Populárne náučná pre dospelých › Varenie, nápoje, diéty › Poklady slovenskej kuchyne: Dolné Považie, stredné Považie, horné Považie

Poklady slovenskej kuchyne: Dolné Považie, stredné Považie, horné Považie

Silvia Pilková

ZOBRAZIŤ UKÁŽKU

Vydavateľ:	IKAR (IKAR, a.s.)
Séria:	Poklady slovenskej kuchyne (2.diel z 7)
Jazyk:	slovenský
Formát:	Kniha
Vydanie:	2013/01
Poradie vydania:	1.
Nie je na sklade. Informácie o dostupnosti Posledná zmena: 26.11.2024 02:56

Prečo sa prihlásiť?

(všetky ceny sú uvádzané vrátane DPH)

Priemer: 5.0

Hodnotené (6x)
Komentáre (1)
Recenzie (0)
Informuj priateľa

Obsah knihy: Poklady slovenskej kuchyne: Dolné Považie, stredné Považie, horné Považie

Tradičná slovenská kuchyňa, to nie sú len bryndzové halušky, haruľa, klobásy či lokše. Osemdielna séria kuchárskych kníh Poklady slovenskej kuchyne zachytáva prekvapivo pestré kulinárske dedičstvo našich predkov. Každá časť edície predstavuje vybraté regióny a kompletná séria napokon obsiahne celé Slovensko. Nájdete tu recepty všeobecne známe a obľúbené, ale aj netradičné skvosty, ktoré autorka objavila v zapadnutých kútoch Slovenska alebo starých rodinných archívoch. Vyberiete si z jedál každodenných aj sviatočných, mäsitých aj bezmäsitých, slaných aj sladkých, ktoré nie sú len nostalgickým pohľadom na život našich predkov, ale plnohodnotnou súčasťou moderného jedálneho lístka. Pustite sa do varenia – slovenská kuchyňa má čo ponúknuť aj najväčším labužníkom!

Detaily o knihe

Názov: Poklady slovenskej kuchyne: Dolné Považie, stredné Považie, horné Považie

Objednávací kód -

Zobraziť podrobnú špecifikáciu

Odkazy

Hodnotenie čitateľov

dakujem autorke (monika | neoverený nákup, 10.2.2013) Odpovedať

vrelo odporúčam

Potesila ma velmi.

Odpovedieť na komentár

Kontrolná otázka: Koľko je dva krát tri?
Nadpis
Vaše hodnotenie
Human check: Leave this field empty
Komentár
Vaše meno
E-mail (nebude zverejnený)
V odpovedi prosím používajte iba číslice.
	Prečítal som si a porozumel som zásadám spracovania a ochrany osobných údajov

Ukážky z knihy

Ochutnajte:

Podlisniaky

2 kg zemiakov
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
100 g hladkej múky
2 lyžičky soli
2 lyžičky mletého čierneho korenia
1,2 kg hlávkovej kapusty (veľká hlávka)
maslo na potretie

Ošúpané a umyté zemiaky postrúhame na strúhadle, necháme odstáť a časť vody scedíme. Pridáme očistenú nastrúhanú cibuľu aj nastrúhaný cesnak, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie a vypracujeme cesto. Očistenú hlávkovú kapustu rozdelíme na listy a hrubú stonku zrežeme, aby kapustné listy boli rovnejšie. Na horúcu platňu položíme kapustný list, nalejeme naň pripravené zemiakové cesto (približne na hrúbku jedného centimetra po celom liste) a necháme dvojcentimetrový voľný okraj. Keď je spodná strana podlisniaka upečená, navrch položíme druhý list, podlisniak obrátime a pečieme z druhej strany. Z upečenej strany kapustný list stiahneme (nekonzumuje sa). Keď je podlisniak upečený z oboch strán, ešte teplý potrieme čerstvým maslom. Môžeme podávať s kyslým mliekom.

Poznámka
Podlisniaky môžeme piecť aj na suchej platni alebo panvici.